ITALIANO
Generazioni di uomini donne e bambini con mezzi poverissimi hanno scolpito i terrazzamenti della costa rocciosa di Donnas, con la tecnica del “reggi poggi” hanno costruito un’opera ingenieristica che da oltre 4 secoli resiste a terremoti e alluvioni.
La vite di picotendro ha affinato le sue caratteristiche raggiungendo le qualità organolettiche che le nostre bottiglie contengono.
I boschi di castagno forniscono da sempre il legname per la costruzione del pergolo, delle botti e dei tini.
Sotto i grandi massi erratici depositati sulla costa rocciosa dal grande ghiacciaio della Brenva venivano scavate vere e proprie cantine le così dette “barme” usate ancora oggi nei modi più disparati.
Le varie operazioni di cantina venivano fatte di notte per evitare l’abbaglio della luce diurna seguendo le indicazioni degli anziani che a loro volta le avevano avute dai loro predecessori,regole dettate dal cosmo e dal movimento dei suoi astri.
ENGLISH
Generations of mens, womens and childrens with poor resources have carved terraces in the rocky coast of Donnas, with the technique of "palace rests" a work of engineering that was built over four centuries and resist to earthquakes and floods till today.
The Picotendro vine refine organoletic characteristic reaching the quality that our bottles contain.
Always chestnut forests provide timber for the construction of the pergola, barrels and vans.
Under large boulders deposited on the rocky coast by the great glacier Brenva real cellars were dig. They so-called "Barma" still used today in various ways.
The various winery operations were done in rocky cellar at night to avoid the glare of daylight, and following the instruction of the elders who in turn had learnt to their predecessors, rules are dictation from the cosmos and the movement of its satellite.
Elderly vignerons never drink water, they don’t know chemical process or chemical composition of the wine so it was impossible mending it with the addition.. But if a wine have a defect they know where you did the mistake and suggest you the right way for don’t repeat ,of course you have to wait the next harvest.
